【冷知識週刊】第七十七號：其實，全世界第一家肯德基並不在肯德基州

各位讀者，新年快樂！

雞年就是要吃肯德基啊，不然要幹嘛呢？（誤）

提到全球第二大炸雞連鎖店肯德基，也許大部分的讀者會立刻聯想到創辦人肯德基爺爺——桑德斯上校（Harland David Sanders）。但你或許知道肯德基的創辦人是桑德斯上校，也知道日本人在耶誕節時一定要吃肯德基。但你知道：其實全世界第一家肯德基並不在肯德基（Kentucky）嗎？

儘管今日肯德基總部的確在肯德基州，但第一家販售肯德基炸雞的店卻是在猶他州喔！

桑德斯早年在肯德基州的一間加油站餐廳工作，當時炸雞普遍採用平底鍋半煎炸的方式製作，非常耗時；但若改採深油鍋炸雞，雖能大幅減少製作時間，卻會讓雞肉產生外皮太乾、肉未全熟的問題。桑德斯發現利用壓力鍋加壓可以減少烹調時間、又能保留雞肉口感，加上他自己特殊的調味方式，於是他將這個食譜命名為原型食譜（Original Recipe）。也是在此時，他發明的炸雞替他帶來豐沛的收入以及名望，還有——肯德基州長所頒發的榮譽上校（ Kentucky Colonel）職位，雖然桑德斯本人只當過一個小兵。

儘管生意很好，但因為 75 號公路維修之故導致他任職的餐廳關門大吉，他只好到處拜訪餐廳尋找伯樂來販售他的食譜，並收取權利金。在一次路經猶他州拜訪老友彼得（Pete Harman）時，他將製作方法交給老友，彼得大為讚許，遂在自家的咖啡店裡供應這種炸雞，頗推出即大受好評。由於桑德斯來自肯德基州，於是這炸雞就被命名肯德基炸雞（Kentucky's Fried Chicken），Harmans's cafe 也成為了歷史上第一家肯德基炸雞專賣店。

時至今日，儘管全球有這麼多家肯德基，但所有在猶他州的肯德基都還是由 Harman 家族經營的，顯示桑德斯與彼得的友好。在這個新年假期的尾聲，可能來不及去到這裡試試最道地的肯德基炸雞啦（躲進被窩）！

另外一個有關於肯德基的都市傳說，則飄洋過海到了地球的另一端——日本。

如開頭所提，日本人對於肯德基的愛好與偏執，但是在好吃的炸雞背後，可是藏有一個有點可怕的都市傳說。

那就是——桑德斯上校的詛咒。

如果是常常在關心日本職棒的讀者們，一定都知道大阪人引以為傲的阪神虎隊吧？阪神虎隊在日本職棒中並不是傳統強隊，但是在 1985 年時，他們奇蹟地打敗了前一年的冠軍西武獅隊，拿到阪神虎隊創隊以來的第一座也是唯一一座冠軍獎盃。

得到冠軍獎盃當天，阪神迷在當地有名的運河道頓堀兩旁的商店街大肆的慶祝，喊到哪個球員，就會有一個打扮類似該球員的人跳入運河裡。但是！慶祝隊伍中卻沒有球迷長得像當年美籍野手蘭迪巴斯（Randy Bass），所以球迷就把附近一間肯德基的桑德斯雕像狠狠的丟入運河裡面！

沒想到……這就是詛咒的開始。

從那之後開始，阪神虎就不曾再封王，甚至也常常拿到吊車尾的成績。球迷們想盡辦法打撈運河裡面的雕像，甚至也跑到肯德基裡面跟經理道歉，但是都無法停止阪神虎連敗的命運。不過在 2009 年的時候，打撈人員終於發現雕像的蹤跡，原本以為會終止這樣的詛咒，但並沒有，雕像的眼鏡和左手還是不知蹤跡，阪神虎也還是沒有再度得到冠軍。

揪～竟，這樣的詛咒會到何時才結束呢......

但不管如何，各位讀者新年期間還是要注意大吃大喝導致體重的詛咒上身啦！

冷知識週刊雞年特刊就到這邊告一段落啦，讀者們我們週六見！（揮手）