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凱薩沙拉(Caesar Salad)| 在墨西哥邊境,一個義大利移民遇上美國禁酒令

2021-09-25

凱薩沙拉是全世界餐廳菜單上的常客,甚至連臺灣便利商店都有賣。很多人會因為這道料理的名字,誤以為它和那位歷史課本上的古羅馬帝國凱薩大帝(Julius Caesar)有關,或者錯認這是一道有著幾千年歷史傳統的古老料理。


這道以濃郁風味著稱的沙拉,雖然背後的確有一段歷史,但卻遠遠比凱薩大帝要來的年輕許多,而且這道料理誕生的地點不在羅馬、不在歐洲,而是在墨西哥的堤華納(Tijuana)。


故老相傳,發明這道沙拉的人,確實也是一位凱薩──


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文章資訊
料理小故事 卓浩右
食物攝影 Blacksmith
視覺設計 【故事StoryStudio】耀霆
插畫 【 塞呷Sai-Jia】阿吸
食譜、料理說明 【 塞呷Sai-Jia】阿吸
企劃&責編 【故事StoryStudio】芷嫣
刊登日期 2021-09-25

文章分類 故事