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每逢七夕時節，京都貴船神社的流水素麵，總是吸引許多遊客前來，為了體驗「ひろ文」（當地店家名）的川床流水麵。除了貴船神社外，群馬（館林七夕祭）、鹿兒島、佐賀、奈良等地，也都有七夕與流水素麵的相關活動。
流水素麵，就是一般我們說的流水涼麵。
那為什麼七夕時節要吃流水素麵呢？據說素麵是由「索餅」（唐朝時傳入日本的糕點）演變而成，起先稱為索麵，後來才演變為素麵。
