流水涼麵（流しそうめん）｜日本七夕一定要吃的織姬手中線

2021-08-13

一起做吧！沒有流水的「流水涼麵」（流しそうめん） ? 步驟123 不能沒有你！靈魂食材篇 ☆ 不負責任點評 ☆

每逢七夕時節，京都貴船神社的流水素麵，總是吸引許多遊客前來，為了體驗「ひろ文」（當地店家名）的川床流水麵。除了貴船神社外，群馬（館林七夕祭）、鹿兒島、佐賀、奈良等地，也都有七夕與流水素麵的相關活動。

流水素麵，就是一般我們說的流水涼麵。

那為什麼七夕時節要吃流水素麵呢？據說素麵是由「索餅」（唐朝時傳入日本的糕點）演變而成，起先稱為索麵，後來才演變為素麵。

我們相信「人文知識」是重要的
我們相信「認識歷史」該是全民運動
我們相信「脈絡與思辨」才能好好理解世界

——每日 5 元，今天就成為「人文知識」的守護者！——

單篇購買文章請點此

文章資訊

料理小故事陳力航

食物攝影 Blacksmith

視覺設計【故事StoryStudio】耀霆

插畫【塞呷Sai-Jia】阿吸

食譜、料理說明【塞呷Sai-Jia】阿吸

企劃＆責編【故事StoryStudio】芷嫣

刊登日期 2021-08-13

文章分類故事

標籤日本日本近現代飲食訂閱會員專屬激簡單故事食譜