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海南雞飯|雖然海南島沒有海南雞飯,但每個人心中,都有一片樹影搖曳的夢想大地

2021-09-18

提到「南洋料理」,許多人心中都會聯想到各式咖哩、肉骨茶,當然也不會錯過「海南雞飯」這道名菜。


美食作家蔡瀾曾經說過:「正如星洲無星洲炒米一樣,海南並沒有海南雞飯。」這段話雖然引起一番爭論,但事實上,蔡瀾所說是事實,但也不是。


海南確實吃不到海南雞飯,然而海南雞飯,的確是跟海南島有著極大的淵源。

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文章資訊
料理小故事 石明謹
食物攝影 Blacksmith
視覺設計 【故事StoryStudio】耀霆
插畫 【 塞呷Sai-Jia】阿吸
食譜、料理說明 【 塞呷Sai-Jia】阿吸
企劃&責編 【故事StoryStudio】芷嫣
刊登日期 2021-09-18

文章分類 故事