嘉義的昭和日常：木都裡與時間共存的生活感

昭和時代橫跨數十年，孕育了眾多豐富的文化。當中最吸引我之處，是日本文化在這段過程中，如何將深厚的傳統文化底蘊與外來元素融合，成為一種獨特且充滿魅力的「昭和美學」。

和我同一世代的人，很多人在成長過程中都受到昭和時代的日本流行文化影響，並對它深深著迷，例如 City Pop 音樂、City Boy 的穿搭風格──這些都是戰後日本受到美國文化衝擊，揉合自身元素誕生的「洋風和魂」混血文化。這種帶有和洋融合魅力的昭和美學，有點復古懷舊、有點時髦摩登，不只體現在流行文化上，曾被日本殖民的臺灣，也留下了直接而深刻的痕跡。

像是將類似美乃滋的「白醋」淋在寬扁涼麵上的「白醋涼麵」，相傳就是日本人的飲食習慣，流傳至今成為嘉義獨一無二的小吃；嘉義一些老字號餅鋪，仍會販售昭和時期的糕點與和菓子，位於噴水池附近的「新臺灣餅鋪」，前身是嘉義地區最早的日式麵包店「日向屋」，它的羊羹、日式糕餅，至今仍然是招牌品項。
 

從「木都」開始的昭和感性

「感性」是一種相對浪漫單純的年代與情懷，如果以此來定義，面積僅六十餘平方公里的嘉義市，是一座從街景到建築皆深具「昭和感性」的城市。

隨著 1912 年阿里山鐵路通車、1914 年當時號稱「東洋第一」的嘉義製材所落成，嘉義市進入了長達半世紀的木業全盛期。城裡遍布與木業相關的空間場域、商鋪旅館，加上如今仍留存超過六千棟的木造建築，使嘉義市有了「木都」之稱。

對於嘉義人而言，質地溫潤的木頭，是家鄉獨有的生活感。家裡留存檜木製老家具，或者在街道轉角遇見一幢昭和時代的木構老屋，都是再自然不過的事。

但嘉義市的昭和面貌也很多元，不只是傳統日式木構老屋，也有結合西洋元素的折衷式建築，呈現出時代遞進的層次感。例如 1933 年落成的嘉義火車站，是當時全島第一座使用鋼筋混凝土打造的現代火車站；不遠處的嘉義市立美術館，前身為建於 1936 年的菸酒公賣局嘉義分局──古典開窗、優美的外牆轉角弧型，展現了昭和時代既典雅又摩登的特色。
 

不只懷舊，而是尋找當代的美感

也許是從小在這座城市成長的緣故，我這一代的嘉義年輕人，身體裡都自然地浸染出一種時代感。對我們來說，這些從小到看到大的老屋，承載著獨特的時間訊息，儘管要花更多的時間修理維護，但在拆除的與保留之間，多半會選擇保留，讓它繼續成為城市記憶的一部分。

近年來嘉義市很「熱門」──幾乎每個禮拜都會有一間風格小店在城市裡誕生。小店類型不盡相同，可能是咖啡廳、甜點店、餐館，也可能是選物店、旅宿或者工作室，但大多有一個共同點：空間由老屋改造而成。這些小店大多由在嘉義生活的青年經營，在空間布置上，他們不是單純地復刻仿舊，將其打造成為商業形式的日式懷舊風格，而是從自身生活經驗中，感受那個年代的氛圍，找尋與之美感相襯的當代材質物件，混搭出具有這座城市生活氣味的美感。

我的工作室也是一幢超過八十年歷史的木構老屋，當初找工作室並沒有特意鎖定老屋，完全是機緣巧合，但這也反映了一件很有趣的事：在嘉義市真的很容易遇見木構老屋。

老屋保留了完整的木構桁架與洋小屋組斜屋頂，日式構造中帶有幾分歐陸木屋的味道。當我將一九四五至七○年代的歐洲老件家具、北歐復古設計吊燈擺放在同年代的老屋中，意外發現，看似完全不相關的日式風格與歐陸設計，卻有共通的美感語彙，如同日本當年受到西方建築技術影響而誕生的和洋折衷建築，東洋與西方元素和諧交融。

這也是昭和時代最吸引我之處──和洋交匯的過程中，既保留傳統的時代韻味，又能汲取外來元素加以融合，打造出獨特又新穎的美感。如同嘉義所留存的昭和感性，是一種不刻意懷舊，卻能與時間共存的生活感。
 

• 昭和感性在嘉義