認識過去，想像未來
，描繪世界的輪廓
每個嘉義人都會告訴你一家在地尚讚的火雞肉飯（反正不在圓環旁邊），每個彰化人也都有各自激推的爌肉飯或炸肉圓。不過，如果你問臺中人最好吃的長崎蛋糕是哪間，共識應當十分明確。如作家楊双子所言：答案絕對是坂神本舖，就在臺中第二市場對面！[1]
──呃，其實你在臺中的松竹路上，也可以找到另一家印著「坂神」字號的長崎蛋糕專賣店，只是不被本店承認而已（說穿了就是常見的那種老字號分家故事）。然而，不管你買的「坂神」蛋糕來自哪間，仔細觀察一下，你會發現這兩家店的金黃色蛋糕盒上頭，其實都印了同一種圖畫。
這張帶有一點浮世繪風格的圖像，呈現了四個歐洲人聚會宴飲的場景。從他們穿著的褲襪、假髮和帽子來看，可推測這場宴會大概發生在兩、三百年前。而散亂在地上的酒瓶，與他們臉上表現的醉態，則說明這群人已差不多要喝ㄎㄧㄤ了。
為什麼臺中的兩家長崎蛋糕店，都要使用這幅圖畫呢？
其實，印在坂神蛋糕盒上的這張圖，背後是可以追溯出一些典故的。這類圖像也跟蛋糕本體一樣，都來自日本長崎，並且同樣是一種歷史悠久的地方特產。究竟長崎蛋糕與蛋糕上的插畫，它們各自是如何誕生的？兩者之間，又有什麼神奇的關聯？
《紅毛人康樂之圖》之謎：哪裡來的「紅毛人」？
故事，就先從畫的名字開始說起吧。這幅畫的題名叫《紅毛人康樂之圖》，後面的「康樂」二字大概不必多做解釋，但前面的「紅毛人」就值得仔細推敲一下了。
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