【Podcast】土鳳梨、土芭樂、蕃薯，看似很臺灣的植物其實都是外來種？

精華摘錄

胖胖樹：荷蘭時期是帶各種拉丁美洲植物、甚至東南亞植物來到臺灣的一個起始點。
 
豐恩：是有計畫性地帶進來，還是就跟著貿易一起進來？
 
胖胖樹：其實荷蘭它畢竟是一家公司（荷蘭東印度公司），它帶來的東西比較明確。比如說番茄一開始是為了觀賞用，他們其實不敢吃，一開始歐洲人覺得那有毒。再比如雞蛋花，是因為荷蘭人知道臺灣有很多蚊子，雞蛋花掉在水裡面，蚊子就比較不會來下蛋，所以是防蚊用。
 
豐恩：你剛剛這樣一講，我就想到以前聽過一個也是研究歷史的人在分享，比如說我們今天都講說四川料理吃辣，但是辣椒其實也是外面引進來的，換句話說，在此之前四川人是不吃辣的。那像你剛剛講到番茄，本來大家不是拿來吃的、是用來觀賞的，什麼時候大家會開始吃番茄？
 
胖胖樹：我先講這個辣椒好了，其實不能說四川不吃辣，應該說自古東亞就有花椒，花椒其實是比較偏麻；亞洲也有會辣的東西，像薑，後來張騫通西域之後，帶了胡椒回來，胡椒其實是會辣的，從南亞來的。所以其實吃辣、或接近辣的這種口感的食物，是自古就有。
 
但是後來當辣椒來到了印尼、再進到大清帝國，大清帝國一開始對這東西是有點排斥的，但雲貴、四川它是一個非常潮濕的地方，吃辣椒身體能發熱，可以排除濕氣，所以它就跟當地的生活環境融在一起了。
 

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