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認識過去，想像未來
，描繪世界的輪廓
「基隆無城，吃飽就行」說的是一直以來，基隆城市的現象，那些來到基隆工作的外地人，不求這座城市裡落地生根，只希望可以有錢賺、有飯吃。簡單的一句俗諺，精準的道出基隆的地方特色，看起來或許有些無奈，但同時也道盡了基隆，人來人往的繁華面貌。
當你走進基隆的街道，會發現不僅僅在港邊、廟口，「吃」這件事已經深深鑲嵌在這座城市，在每個街頭巷尾的細小縫隙中，只要用心探查，你一定可以找到一個屬於在地的特色美食，而這一道又一道的食物背後，吃的不僅僅是味道的好壞，更是傳承與融合的風土，今天，就讓我們用料理，重新認識基隆……
