【混口飯】一秒惹怒義大利人的夏威夷披薩，其實來自一位不會做菜的德國演員

閉上眼睛、想像一下，你眼前有塊剛出爐的夏威夷披薩。

不是那種連鎖店批量製作、而是真正用炭火烘烤的薄片披薩。當你輕輕咬下，下層的麵皮酥脆又富有嚼勁，舌尖先是嚐到了火腿的鹹味，而就在即將過膩的那一瞬間，上面的鳳梨便適時來到、為口中帶來一絲酸甜。接著，這衝突的兩種味道、通通都被包覆在濃郁的莫扎瑞拉起司裡，在焦香、牽絲的起司中融為一體……呃啊啊啊啊！

午飯沒吃還得想像這畫面真的超級痛苦。如果搜尋網路資料，你可以很快就查找到，這天賜（也有可能是天譴）的夏威夷披薩是一位名叫 Sam Panopoulos 的希臘裔加拿大人所創造出來的食物。這位仁兄原本出生在希臘，當他 20 歲移民至加拿大時，途中經過了義大利，初次嚐到了披薩這項美食。到了加拿大後，他和朋友一同開了間餐廳，仿照了中式料理的糖醋口味，將鳳梨加在披薩上，夏威夷披薩就這樣誕生了。

雖然 Sam Panopoulos 創造出了「萬惡」的夏威夷披薩，但如今很多義大利人卻沒有把矛頭指向加拿大，而是說：「這一切都是德國人的錯啦！」

事實上他們說的也沒錯，因為早在夏威夷披薩出現之前，一位名叫克萊門斯・威爾曼羅德（Clemens Wilmenrod）的西德電視主廚就已經發明了「鳳梨加火腿」的奇妙組合。而這種口味基本上可以放在任何地方，就如德國主廚最早放的吐司麵包上、或是學加拿大人放在披薩上，更令人髮指的是今年 BBC 創造出來的：夏威夷義大利麵！

You've heard of ham and pineapple on pizza, but would you try Hawaiian pasta? 🍍https://t.co/nX7GWuvryL

— BBC Food (@BBCFood) April 4, 2022

究竟這個酸酸甜甜的「夏威夷」口味背後，代表著怎樣一段生活困頓、民族融合，又寄予無限嚮往的故事呢？
 

享受戰爭吧！和平更可怕

事實上，發明夏威夷口味的威爾曼羅德根本不是廚師，他在以「主廚」頭銜聞名全德國之前，其實是一名演員，而他唯一煮過的東西居然只有──雞蛋！