關於「肉骨茶」，你是白湯派還是黑湯派？

不可少的粿什 (Kueh chap) 福建炒麵與福州乾盤麵

距離吉隆坡約半小時車程的巴生（Klang）是福建美食肉骨茶的發源地，雖然這裡也有一條熱鬧蓬勃的印度街，但因為早期華人在這裡開採錫礦的緣故，所以華人美食同樣強強滾。

在巴生火車站旁的天橋下，有一間正宗的「盛發肉骨茶」，是肉骨茶創始人李文地的後代所經營的店，目前已經傳到第三代。當年李文以藥膳入湯，獨特的中藥配方令湯頭十分美味，所熬出的肉骨湯，提供了當苦力的華人整日工作的熱量與營養，逐漸闖出名號後，大家開始以「肉骨地」稱呼他，久而久之諧音就成為「肉骨茶」這道新馬華人美食的名稱了。