封城下的美食誕生記：餓到吃貓吃狗的人，居然在戰後發明了可頌與咖啡的經典搭配

2022 年 3 月，Covid-19 疫情在中國上海爆發，依循中國政府堅持清零的政策，一線大城上海開始逐步封城。讓人沒想到的是，原本承諾五天內會解除的封城控管，從 4 月初開始無限延期，電視上開始出現上海醫療系統崩潰與各種物資缺乏的新聞，上海人沒飯吃的消息在網路上流竄。因為封城而挨餓的日常，讓人更珍惜「有東西可以吃」的美好。回顧歷史，歐洲早在 16 世紀，就曾出現過一場延續兩個多月的封城戰爭，飢餓受困的日子也讓熱愛美食的西方人痛苦不堪，餓到吃貓、吃狗歐洲人，在戰爭結束後，竟傳說發明出了一套美味的早餐組合！到底發生什麼事？故事慢新聞從頭說起。
 

說起可頌，第一個想到的絕對是浪漫之都——巴黎。不過，這款麵包最早其實不是法國發明的，根據某些都市傳說，咖啡配可頌的常見早餐組合，其實起源於一場生死存亡的戰爭。

到底是怎麼回事？讓我們有請這場故事的主角：奧地利的首都維也納。

序曲：渴望永留威名的蘇丹

17 世紀的維也納，並不像我們印象中的浪漫愜意，當時整個神聖羅馬帝國，無論是內政或外交上都面臨著巨大的壓力。在國內，漫長的 30 年戰爭，幾乎讓整個帝國分崩離析；外交上也面臨東西兩大強敵，西方是對帝國虎視眈眈的法國騷包王路易十四；東方則是只要聽聞它的威名，就足以讓人不寒而慄、歐洲長年的敵手：鄂圖曼土耳其（Ottoman Empire）。

鄂圖曼土耳其建立於 13 世紀，經過了 4 個世紀的爭戰後，1648 年蘇丹穆罕默德四世（Mehmed IV）繼位時的鄂圖曼土耳其，已經是一個橫跨西亞、北非，一直到東歐匈牙利的強大帝國。當時，宰相及健全的行政體系搭配，讓整個國家井井有條，無所事事的蘇丹成天除了打獵以外，就是在自己王宮的小天地內，瘋狂迷上古老的騎士傳奇故事。
 

在漫長的閱讀時光裡，這位蘇丹更開始渴望能夠追上那些擁有不朽名聲的祖先。