茶樓與茶室
香港開埠後，不少廣州式茶樓茶室，包括最早的杏花樓，於 1846 年起紛紛在港開設。早期集中於中、上環區。除茶樓、茶室外，名稱還有茶居、茶社、茶寮、茶館、茶座、茶話處等。
1950 年代後期，有一「中秋月茶座」位於德輔道西，於 1962 年變身為第三代高陞茶樓。另外，名為「茶寮」的翠亨邨實際為一高級宴飲場所。
早期的茶樓、茶室還有：楊蘭記、雲來、三元、得名、三多等，以及一間開業於 1880 年代的得雲。得雲位處中環皇后大道中 187 號及上環文咸東街 1 號，而且跨越一條名為「鴨蛋街」的永勝街，頗為特別。其位於文咸東街 3 號的一層，樓下地舖為永亨銀行。該茶樓亦以月餅及老婆餅馳名，到 1992 年結業。
1888 年，已有一「茶居行鴻泰工會」。
二十世紀初的茶樓茶室，有：富華、武彝仙館、茶香室、日南、茶趣園、多男及平香等。後兩者一直經營至 1990 年代。1903 年，有一間位於荷李活道 196 號經營茶麵生意的杏燕樓。
1910 年代的茶樓茶室則有：馬玉山、嶺南、吉祥、第一樓及先施公司天台茶室等。
1920 年代，有位於中、上環的高陞、第一代的陸羽、慶雲、如意（後來為清華閣）、添男、萬國，以及由五號差館和水車館（消防局）變身的一笑樓；於 1927 年在皇后大道中嶺南原址開業的蓮香樓等。此外，還有灣仔的祿元居及九龍上海街的得如。與武彝仙館聯號的祿元居，兩者每週皆在報章刊登其新出品的星期美點二、三十款。
1930 年代較著名的茶樓，包括中西區的陸羽、得男、正心、雲香；灣仔的冠海，以及九龍的一定好、品心、大昌、添丁及有男等。稍後再有雲來和信興。
淪陷時期，不少茶樓因缺電，只經營早午茶市，停止夜市，主要供應糕點及餅食。偶有肉類供應亦只為牛肉及魚肉，而且價格昂貴。當時因為要徵收營業稅、飲料稅以及 30% 的飲食稅，導致茶客卻步。1944 年後，大部分茶樓食肆結業，部分包括高陞茶樓等，被改作賭場或字花場。
和平後至 1950 年代的新茶樓茶室，計有：中西區的嶺南、龍香、貴如、瑞華、義芳、龍如、中秋月及西豪；灣仔的雙喜、龍鳳、英男、德心及永泰；九龍的雲天、統一、龍如、龍鳳、日陞、多寶及天海等。
早期的茶樓茶室，是以供應「一盅兩件」名茶點心的早午茶市，以及中午飯市為主，部分不經營夜市的於下午 4 時便關門。亦有若干間（包括上環清華閣）由晨早 4 時開市直至晚上 11、12 時。亦有經營至午夜 2 時，甚至通宵營業者。其中一間為位於依利近街 13 號的地踎茶室義芳。當時亦興往「飲夜茶」或「宵夜」者。
迄至 1950 年代，若干間茶樓以「星期美點」為招徠，即每星期轉換若干點心品種一次。時至今日，只有陸羽茶室維持此種作風。當時，一般茶樓茶室的點心每碟為 2 至 3 毫，陸羽則為 4 至 6 毫。1960 年代已可品嚐其特有的「鷓鴣粥」。
一直以來，茶樓酒家皆視製造和銷售月餅為最賺錢的生意。有一說是單賣半個月的月餅已可支持茶樓一年的皮費，故每間茶樓酒家都花重本裝飾，刻意宣傳。
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早期，有不少伶人或歌者及象棋高手在茶樓表演，部分茶樓亦設有歌壇或棋壇。亦有茶樓配置懸掛鳥籠的設施，以方便攜鳥往品茗的「雀籠友」。
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此外，有很多只有一間地舖，被稱為「潮州茶室」或「地踎茶居」者，遍佈於港九各處，包括中西區的牛記、寶賓、平民、德馨、惠海、龍香、南天、宏利、寶泉、利乾；灣仔的敏如、德心、永春、回教泉香；九龍的合發、福棧、南香及德泉等。敏如及牛記曾變身為小菜館，後者於年前才結業。
無論茶樓、茶居或茶室，於 1960 年代起已鮮有新店開設，因其生意被新落成的酒樓酒家搶去不少。加上其所處廉租的舊樓陸續拆卸，導致其快速消失。現時的老牌傳統茶樓，只餘下位於新址經營的蓮香和陸羽，以及深水埗的信興。另一間始於 1920 年代的老牌得如，亦於 2012 年結業。
粵劇與大戲園
約 1865 年，首間上演大戲（粵劇）的大來戲園，在西營盤第一街開業。隨後 1868 年至 1870 年，位於太平山街的昇平（後來易名為普樂）和同慶，以及位於皇后大道西「雀仔橋」對面的高陞戲園開業。街市街（普慶坊）的同慶於 1890 年代改名為重慶。
當時，除本地的「戲子」（粵劇演員）外，亦有若干來自廣州的「紅船」梨園者。1880 年的《循環日報》曾刊載一宗紅船的劫案。
述及當年歲晚，因紅船戲班無人僱之演戲，伶人紛紛回家度歲，紅船灣泊於省城河畔。農曆十二月二十七日，有一泊於同德大街碼頭的紅船，只有數人留守。下午，有人乘小艇數艘泊近，聲稱是某衙書役查私緝匪，隨即過船搜查，掠去貴重物件及戲服等，從容而去，船內人員袖手旁觀，不敢詰問。從上述新聞，可窺紅船的一鱗半爪。
踏入二十世紀，不少新落成戲園名稱改為戲院，不少戲園於放映電影時亦名為戲院。
九龍的第一間大戲院為落成於 1902 年、位於油麻地的普慶，依次為落成於 1931年位於水渠道口（現聯合廣場）的東樂。
二十世紀起，有不少戲班在各區的空地上蓋搭棚蓬演出。不少為配合各種神誕或建醺、節慶等，被稱為「神功戲」。
港島的新大戲院有落成於 1904 年、位於石塘咀的太平；約 1911 年的九如坊；1919 年的和平（現恒生銀行總行所在）；1925 年波斯富街的利舞台；1930 年上環皇后大道中 270 號的中央等。
1900 至 1930 年代，有包括國天香、人壽年、周豐年、瓊山玉、祝華年、寰球樂及大中華等多個戲班在各大戲園、戲院演出。1910 年代起，亦有多個全女班演出各類名劇。
當時的票價，由最平「板位」的港幣 4 仙，至「貴妃床」的港幣 8 元不等。最貴的是與戲台上大佬倌近距離接觸的第一行。不少塘西紅牌名妓將整行「包」起，一個人觀看，以向台上男伶獻媚。
1909 年，港人在高陞戲園設宴款待抵港之清朝王爺載洵及大臣薩鎮冰。宴後，上演人壽年班粵劇，籌款捐建香港大學。
1925 年，太平戲院聘「香閨艷影」全女班，演通宵戲賀冬節。
1936 年，編劇專家南海十三郎（原名江譽鏐），最新編之名劇《江南廿四橋》在中央戲院演出。
1941 年，有一「省港黃秋浦頭笠店」在皇后大道中 259 號開設，供應頭笠、盔甲、鬚髮縐紗、戲靴及油彩等戲劇工具予戲班。
在淪陷初期的 1942 年，不少戲班在日軍當局的命令下仍然演出，早期的戲班有：覺先聲、勝利年、共榮華及新香港等。主要的佬倌有：廖俠懷、新馬師曾、靚次伯、白駒榮、李海泉、鄺山笑、羅品超、唐雪卿、上海妹、余麗珍、羅艷卿及泰小梨等。
後來，大部分佬倌離開香港，加上當局收緊政策以及停電等種種原因，粵劇漸趨沉寂。
和平後的 1949 年，常上演粵劇的戲院只有高陞、中央和普慶。當時以苦情戲如《梁天來》、《金葉菊》等最賣座。
在五、六十年代，上演大戲的時段為晚上 7 時至 11 時半。頭場多演《六國大封相》。當時一票可攜一、兩名小童入內。上演期間不斷有人推銷零食、飲品以至甘蔗等，散場時一地「蔗渣」，十分壯觀。不少人踏着木屐進場，一次高陞戲院虛報「火燭」觀眾爭相奔逃，事後掃獲多籮木屐，成為趣聞。
1954 年 3 月起，粵劇戲班全面停鑼，因紅伶酬金高漲，使戲班收入無法平衡。再者，因拍電影之片酬高又無粵劇之刻苦，大多數紅伶改拍電影。大部分位於擺花街及威靈頓街，經營戲服之顧繡店亦隨之陷入困境。當時的名顧繡店有：中環的嶺南、錦章、祥泰、美華及深水埗的華寶等。
五十年代中後期，任劍輝、白雪仙的多齣戲寶如《再世紅梅記》、《紫釵記》、《帝女花》等吸引了大量戲迷，掀起了一番熱潮。
俟後迄至整個 1960 年代，粵劇亦經歷多次高低潮。後來，因社會節奏步向急促，加上年輕一代口味改變，粵劇趨於平靜。
當時的主要粵劇戲院為利舞台。該戲院氣派一流，職員制服端莊。1980 年代初，某大外資銀行的女職員制服，被取笑為「利舞台帶位裝」。
1982 年開始，粵劇恢復興旺。到了 1989 年，因電影市道不景，導致不少戲院出租予戲班上演粵劇。當時經常演出的戲班，計有林家聲和李寶瑩的領頌榮華；羅家英及汪明荃的福陞；林家聲和陳好逑的頌新聲，以及雛鳳鳴等。
近年，經常上演粵劇的戲院為北角的新光，2012 年起，增加了油麻地戲院。
重溫舊時香港平民生活中的吃喝玩樂
藉著二百多幅難得一見的照片及多則報章資料，
回顧百多年來香港二十多個與民生息息相關的飲食及娛樂行業。
