男主人管書房、女主人管廚房：文藝復興的義大利人這樣裝潢自己家！（中）

接待廳＝飯廳！？ 

關於接待廳的功用在《廚房在頂樓、客廳必備樂器：文藝復興的義大利人這樣裝潢自己家！（上）》已經談了許多，但其實最讓我感到驚訝的是，文藝復興時期的居家空間中並沒有特別規畫出「飯廳」空間，而是在接待廳擺設桌椅，全家人一起聚在這裡吃飯。

接待廳內常有一種特殊的家具——餐具櫃（credenza），這個櫥櫃原先被用來作為分配食物與切肉的平台，命名源自「嚐味者」（taster / credenziere）。為了確保食物沒有被下毒或污染，僕人們會在這個櫥櫃前先嚐過食物，確定沒問題後，才會把分配好的佳餚端上主人的餐桌。逐漸地，餐具櫃變成陳列高級餐盤銀器或奢侈品的展示櫃，並且成為家庭接待廳的一個重要裝飾性物件。

在十五世紀前，傳統習慣會把廚房（cucina）設立在房屋的頂樓，但十五世紀後由於通風系統的改良，廚房燒柴所產生的廢煙問題已不再成為空間設計的主要考量。義大利人逐漸改變把廚房設置在頂樓的傳統設計，轉變成把廚房緊臨接待廳，如此動線規劃能縮短兩地之間的距離，所以當佳餚出菜時，能夠更快速、更保溫的呈現在主人面前。

「廚房」對於文藝復興時期的貴族家庭來說，是屬於女主人和僕人們的活動領域，因此在房屋空間規劃上，常被刻意設置在遠離男性親戚和來訪客人的視線之外。

另外，廚房的人員組成十分複雜，除了家族女性成員外，還有來提供食物貨品的當地商人，或是家庭僕人們準備飯菜的身影，某些家庭中還有來自東歐和非洲的奴隸，他們也常出現在廚房負責一些雜務粗活。因此，廚房可說是一個由來自不同社會階級、團體產生交集互動的特殊空間。

噓！爸爸在辦公——書房

「書房」（studiolo）的起源傳統，可以追溯回修道院修士在密室鑽研宗教、學術研究的場域空間。在文藝復興早期，只有貴族的宮殿才配有這種學習知識的空間。

但中期以後，其他社會階層家庭在房間規劃時，書房會被納入設計中，且不像以往修士孤獨隱士般的私人研究空間，書房逐漸發展成為一個更社會化的房間，如同辦公室一樣，算是一種半開放的公共空間。但因為家族中所有重要文件、昂貴財寶等皆收於書房，為了安全起見，書房還是配有門鎖，注重隱密性。

文藝復興時期，書房可稱是家裡的重要空間，並且是家族男主人的場域，通常書房位置會在招待廳上方的夾層樓中，以便男主人能節省走動時間，並能即時招待來訪的客人。在少數情況下，書房甚至變成一個招待賓客的參觀景點。

書房中必定有書冊的身影，許多現存的文藝復興時期的印刷書籍，內頁以模仿中古時期美麗的手稿風格形式排版，有許多細節更是經過訂製而成，如：書的封面燙印書籍所有者的名字或徽章，或以精美的鑲金皮革來做裝訂。整本書彷彿是件藝術品般，精緻且奢華。

在十五世紀後期的義大利，「地圖」成為經常出現於書房牆面上的物件，人們可藉由地圖的描繪，去了解當時普遍認知下的地理知識。

談到書房，我們一定不能忽略掉書房的核心——書桌。

上方《書房中的聖傑洛姆》（St. Jerome in his Study）一作，雖是描繪聖經中博學多聞的聖傑洛姆之宗教畫作，但畫面中寫實描摹的書桌便是文藝復興時期常見的書桌樣式，包括書架、水平桌面、及用來放置書籍以便閱讀的斜式檯面，由三個部分組合而成的巨大木質結構，人們往往將其視為是一件整體龐大且被固定住的家具。

男主人在書桌前處理事務、閱讀書籍時，必定需要一些工具來輔助，例如像是拆信的剪刀、提供光源的燭台或鏡子、有造型的墨水瓶等。而能糾正視力問題以助於閱讀的眼鏡，在十五世紀的佛羅倫薩和威尼斯等地，已是十分普遍的器具，甚至在某些繪畫作品中，眼鏡圖案除了指出畫中人物是位年老的長輩外，還有象徵此人的學識淵博之涵義。

其實眼鏡出現在畫作中的例子不勝枚舉，目前發現的古代眼鏡形式也變化萬千，這些迷人的古董眼鏡甚至成為收藏的珍品！

美國退休的眼科醫生——David Fleishman 博士便是個喜愛眼鏡的狂熱份子，他除了搜集收藏眼鏡、研究眼鏡歷史外，任何你想得到（或想不到）能出現眼鏡圖案的地方，他都不會放過！David Fleishman 對眼鏡的狂熱，甚至狂到在 2003 年設立了一個專屬眼鏡史的網站 AntiqueSpectacles.com，令人讚賞不已。

咦，為什麼獨挑眼鏡來細講呢？原因很簡單，那是因為我覺得文藝復興時期的眼鏡，簡直比電影《終極追殺令》（Léon）中，Léon 那黑色圓形墨鏡還要有型啊！