食農與動物教育本一家──泉源實小附幼錢嘉慧願在孩子心中種下自然共好的種子

位在陽明山國家公園的泉源實驗國小，校園腹地並不大，站在操場就可以將整個學校一覽無遺。而校內的附設幼兒園採光明亮，木質地板的教室讓人感覺非常溫馨。在 2022 年夏天調派到此的幼兒園錢嘉慧老師，帶著愛犬 Mango 一起搬上山後，操場上時常能看到 Mango 奔馳的活潑身影。

不過，Mango 除了來這裡玩耍，還肩負一個重要的責任：擔任小朋友的狗老師。
 

最可愛的狗老師，教孩子犬知識

讓 Mango 進入校園以前，錢嘉慧特地帶牠去上課，學習如何維持情緒平穩，以及與人類融洽相處。錢嘉慧並邀請專門教導犬行為與動物互動技巧的「浪犬博士」創辦人 Lucy 一起設計教案；Lucy 提供與狗狗相關的知識，錢嘉慧則負責轉化成適合幼兒的溝通方式，兩人合作無間，一起在學校帶學生與 Mango 互動，引領孩子學習照顧動物的身體與情緒。
 

教學的內容分成四個主要部分：接觸與嗅聞、實際互動、製作玩具、健康飲食，有時也會加入牽繩技巧。錢嘉慧還利用每周一次進入烹飪教室的機會，帶孩子製作給狗狗吃的餅乾或雞肉丸子。

錢嘉慧認為，從大班開始切入是很好的時間點，每年花一段時間把這四個階段的課程進行一遍，到了國小一年級，同樣的內容再上一遍，可以觀察到孩子有更深的體悟，上過相關課程的孩子並且與第一次接觸的孩子有明顯的不同。

「其他沒有接觸過 Mango 的學生，會想要直接摸牠，另外一個在大班有接觸過的就會說欸，你不能直接摸牠，你要先伸出手，讓牠聞聞看你的味道，然後只要露牙齒了，你就不能再摸牠了。」錢嘉慧回憶孩子的反應，發現即使一年只有上過一次，孩子的記憶卻是很深刻的。
 

動物的療癒力量，吸引大人與孩子一起學習

錢嘉慧感受到，因為 Mango 的出現，學校的氛圍改變了。小朋友接觸動保相關的概念後，不再像過去喜愛捉弄看到的蜘蛛、螞蟻；老師與學生之間因為談論貓貓狗狗的瑣事，感覺更加親近；因為 Mango 一週只來學校一次，為了分配預約 Mango 老師的時間，幼兒園與國小老師間多了許多共通話題，也拉近了彼此的距離。

有些原本怕狗的老師也表示，自己不再如從前害怕動物，懂得如何與遇到的狗狗相處。更有家長幫老師一起找相關資料，製作狗狗食譜。更有其他有興趣的老師，與家長一起帶其他校外資源進來，進行寵物美容、狗醫生相關課程。「這也讓我發現，原來學校也不是只有這樣上課而已，還可以有另外一種主題的課程。」錢嘉慧說。

錢嘉慧還分享，當時學校有一名拒學的學生，很少到學校上課，學校時常千方百計只為讓孩子到學校來。錢嘉慧知道這個孩子喜歡狗，有一回 Mango 要來的時候，特別先通知他，結果當天孩子果然出現在課堂，讓大家都很驚喜。錢嘉慧笑著說，這就是所有的人類都無法做到，只有動物才能做到的事。

從食農教育到動物保護

於是，當錢嘉慧到城市求學與工作，對環境的關愛自然也始終掛記在她的心上。大學從幼教系畢業後，錢嘉慧的碩士論文決定專攻食農教育。「食農教育跟生命教育其實有很大的關聯性，因為食農教育就是強調食物以有機栽培，有機栽培的目的也是希望跟環境共好。環境共好的時候，除了我們人自己吃，小動物其實也需要這樣子的資源。」

因為食農教育的背景，錢嘉慧在投入校犬計畫前，就已經在任教的學校開設食農教育，搭建雞舍帶著小朋友照顧小雞小鴨，認識小動物的樣貌，甚至當有小雞過世，與孩子一起埋葬動物，淺談生命教育。
 

小小的動保種子，可以長成森林 

泉源國小雖然沒有校犬與校貓，但可以用親子共讀的方式來探索相關議題。一週一次的親子共讀，錢嘉慧就會選擇幾本與動物保護有關的書或繪本，讓孩子自己挑選後，回家與家長一起閱讀。或利用早點名的時間，與學生分享家中貓貓狗狗的生活趣事與可愛照片。「看得出來小朋友非常有興趣。」錢嘉慧說：「從一點點小的時間去切入，然後每次丟一點點相關內容，都有保護的議題。」

而面對國小學生，雖因課程開始分科有進度壓力，不過她還是可以利用固定的晨間閱讀（早自習）時間，分享一篇文章、一則新聞，或在午餐時間把原本播放的音樂改成與動保相關的資訊與故事，讓孩子能不間斷接觸動物相關話題。另外，錢嘉慧也會引導家裡有養貓狗的孩子分享寵物的有趣故事，進一步擴展到動物保護相關討論。

「利用一個點去跟他們分享，只要這個動物保護議題的一點點小種子，在他們的心裡面，就看它們可不可以慢慢長大。」錢嘉慧深信，面對幼年的孩子，其實重點不在教學時間的長度，或內容是否夠深，只要建立起基本的價值觀，或許就能引發蝴蝶效應。
 

系統性的生命教育，還需政策推行

她舉食農教育為例，過去也鮮少有人關心食農教育，但經過政府的推動，並在 2022 年通過《食農校育法》後，有更多人注意到飲食、營養與健康的相關資訊，學校相關教學才更加普及與全面。

「或許動保議題也需要經過這樣的歷程，才可能像現在的食農教育，慢慢被看到。」
 

但是錢嘉慧也深知，若要透過官方來推動動保教育，執行上或許不若食農教育那麼單純。因為相對於食農教育相關教材容易有標準答案，動物保護領域一直存在許多討論與爭議，目前很難找到絕對的答案。

也因為現今動物保護議題「水太深」，甚至錢嘉慧自己都時常沒有答案。「有太多價值觀的衝突，我一直還在想，一定沒有絕對的好。」比如流浪犬是否應該執行安樂死的議題，站在「動保」與「野保」的角度，或許會有很不一樣的答案，她至今仍然覺得很糾結。
 

教育就是為孩子做選擇，卻不限制他們

除了自己在第一線的教學現場，錢嘉慧也會準備教材供其他有興趣的老師使用。比如她曾與關懷生命協會合作，運用協會出版的繪本《小狐狸的媽媽，媽媽的小狐狸》來設計教案。繪本中，小狐狸的媽媽被人類捉走，做成皮草。錢嘉慧說，她與協會夥伴考量皮草議題對年幼的學童來說可能過於沉重，稍加調整後，讓教案著重於與動物的嗅聞與接觸、如何幫助在路上遇到的動物，最後才加入部分皮草內容。

「老師自己得一直在選擇的過程中，選擇完之後再教給小孩。」錢嘉慧的眼神非常認真：「他們會不會就帶著這個既定的想法，一直到長大？」在幼年的孩子面前，自己的責任或許比想像中重大，這是錢嘉慧時常思考的。
 

目前在國立臺北教育大學「課程與教學傳播科技研究所」進修博士課程的錢嘉慧，未來打算針對這些議題做更深入的研究。她期許自己，能夠運用更多時間了解動物保護議題中，各種議題與背後的脈絡，並將許多價值觀點攤開來讓大眾更加瞭解，從中對臺灣動保教育作些許貢獻。

因為相信教育的力量，在進修的同時，錢嘉慧仍繼續堅守幼兒教育的第一線，將自己的所學分享給孩子。碩士論文專攻「食農教育」的她，也深深理解，不能只偏廢於動物保護，食農、動保，與環境議題，其實都是環環相扣、息息相關。

「我自己知道，價值觀很多元，我不能去限制孩子，要他只能接受狗相關的繪本，我希望他可以再接觸多一點繪本，然後他可以集結這些繪本裡面告訴他的，他再有他自己的想法，而不是被我限制。」錢嘉慧說。

生命教育就是哲學議題，如何引導白紙一般的孩子，譜寫出自己的解答，或許是一個教育者最重要的課題。