1983 年，香氣研究者 Michael Edwards 發展出「香氣輪」，將全部香水分成花香、柑橘、木質和東方四大調性。其中，東方香調並不是「東方人使用的香調」的意思，而是因為材料都取自東方地區的香料植物，這種濃厚且辛辣的味道，具有深藏不露的吸引力，往往給人神祕的想像。

所謂的「東方香調」是怎麼來的呢？它神秘柔美又有點辛辣的形象又是怎麼出現的呢？而其中促成東方香調的最大功臣，竟然也是臺灣古早味紅茶的一項秘密配方，又是什麼東西呢？

調香天才雅各，用香水譜出歐洲安魂曲

亞洲地區香水的使用遠不及歐洲普及，一直到1930年，臺灣才出現第一款以樟木提煉製作的香水。(延伸閱讀：臺灣樟腦的故事）香水的歷史最早可以追溯到古埃及，文藝復興時，香料集散地威尼斯成為香水製作的知名城市，16、17 世紀之間法國漸漸取代義大利，成為世界的調香重鎮。

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