古早味紅茶的秘密:_這一味加到香水裡,竟成為歐洲「東方香調」的源起

1983 年,香氣研究者 Michael Edwards 發展出「香氣輪」,將全部香水分成花香、柑橘、木質和東方四大調性。其中,東方香調並不是「東方人使用的香調」的意思,而是因為材料都取自東方地區的香料植物,這種濃厚且辛辣的味道,具有深藏不露的吸引力,往往給人神祕的想像。

所謂的「東方香調」是怎麼來的呢?它神秘柔美又有點辛辣的形象又是怎麼出現的呢?而其中促成東方香調的最大功臣,竟然也是臺灣古早味紅茶的一項秘密配方,又是什麼東西呢?

調香天才雅各,用香水譜出歐洲安魂曲

亞洲地區香水的使用遠不及歐洲普及,一直到1930年,臺灣才出現第一款以樟木提煉製作的香水。(延伸閱讀:臺灣樟腦的故事)香水的歷史最早可以追溯到古埃及,文藝復興時,香料集散地威尼斯成為香水製作的知名城市,16、17 世紀之間法國漸漸取代義大利,成為世界的調香重鎮。

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