有關肥胖，但非關美醜：文藝復興時期的「橘皮系畫家」彼得．保羅．魯本斯（下）

魯本斯畫中的橘皮之必要

繪畫中的橘皮呈現，一方面是為了強化畫面中「肥胖」的細節描繪、增加肥胖的真實感；另外一方面，「橘皮」在魯本斯的畫中，其實具有功能性。

話說，哪有人跑步肉不會震動的，魯本斯畫中的橘皮，不只是為了呈現「肥胖」，更是為了呈現「動感」。肉體因運動而擠壓出縐褶，導致橘皮的浮現。為了在人體的描繪上更細緻地呈現動態之感，橘皮的存在似乎成為必要的元素，加深人體運動中的視覺效果。

晚年的魯本斯，將各種「肥胖」的型態運用自如，在一些作品中的肥胖形象不見得令人憎惡，例如畫出〈巴克斯〉（Bacchus, 1638/40）【圖 1】這件作品。「酒神」（羅馬名：Bacchus，希臘名：Dionysus）源於葡萄酒的釀造之神，引申為豐收、歡慶之意，在藝術表現中一向以飲酒作樂、狂歡的形象，呈現代表著混沌、超越界限的特質。過去，巴克斯大多以幼年或青年的樣貌出現，而魯本斯為巴克斯的形象做了些改變。

比較魯本斯與普桑（Nicolas Poussin, 1594-1665）的酒神，普桑作品〈米達斯與巴克斯〉(Midas and Bacchus, 1629/30) 【圖 2】，整體呈現和諧的畫面，頭戴著葡萄藤拿著酒杯的巴克斯一副泰然的樣子，如古典雕刻般的倚在石台上，身形完全是古典美男子的模板。對照魯本斯的〈巴克斯〉，畫中的人物肌膚佈滿著不規則的皮下脂肪，呼應著擾動的背景，這樣的筆觸更增添一股動態的生機，觀者彷彿無意間闖入了一個酒吧包廂，撞見裡頭的人正亂哄哄喧鬧著的一瞬間。位在畫面中心的酒神，則是一個肥胖又醉醺醺的中年大叔，看起來已經對派對生活產生職業倦怠，又因為酒喝太多呈現一副橫肉四溢的體態。但相較早先〈喝醉的西勒努斯〉（The Drunken Silenus, 1616/17）【圖 3】，減少許多警惕的意味。

「運動中的身體→橘皮顯現」這樣的概念，同樣應用在女性軀體的表現上。魯本斯著名的轉動中人體表現方式，可見於不同時期的作品中。例如〈劫奪留希普斯的女兒〉（The Rape of the Daughters of Leucippus, 1618）【圖 4】與〈維納斯與阿多尼斯〉（Venus and Adonis, c.1630s）【圖 5】，不論是留希普斯的兩個女兒或是維納斯，他們都正旋著腰與身邊的人物拉扯著。不同的是魯本斯對皮膚表面皺褶的表現程度，越到了晚年，他似乎較不在意遵從古典以來理想美，那種光華溫潤的肌膚表現。更大膽地把不規則的橘皮或是肉體擠壓的摺痕畫下來，這樣的突破也使得畫面更加生動。

橘皮組織與審美

當魯本斯毫不掩飾的以豐潤的體態表現神話中的人物：三女神或林中仙子，乃至三位最美麗女神的候選人赫拉（Hera）、雅典娜（Athena）與維納斯（Venus），他們都被魯本斯以肥碩的臀腿現於觀者眼前。【圖 6】

其實，魯本斯在畫人體時，著重在表現表皮的皺褶，而沒有意識到他畫的是「橘皮」；另外一方面，當時的人們也未將「橘皮」與「醜陋」直接連結。觀者覺得魯本斯描繪的人體十分豐腴，而橘皮的存在是一中性的、不直接指涉美醜的特徵。隨附於橘皮出現的負面觀感是很晚近的事，甚至可以說是時尚產業的一種「發明」。

橘皮（cellulite）一詞，最早於 1873 年出現在法國的醫學字典中，被用來形容類似蜂窩組織的皮下組成，當時還沒有發現橘皮與脂肪的關係。直到 20 世紀初期，隨著醫學突破，學者發現「橘皮」主要由不規則的皮下脂肪組成，但除了肥胖的女性外，大多數人的橘皮並不會特別被注意，在不影響健康的情況下也不需要被注意。

橘皮什麼時候開始變成一項零容忍的審美標準？根據歷史學者羅塞拉·吉吉(Rossella Ghigi)的研究，1930 年代法國的《Votre Beauté》（1933）【圖 7】與《Marie-Claire》（1937）開始在雜誌中強調女性以擁有光滑肌膚為美，將「cellulite」視為女性美麗的敵人；1960 年左右，這樣的審美價值在美國已逐漸被認同，隨傳媒的散播成為歐美國家的主流審美標準。在這些文章或廣告中，橘皮的被描述為肥胖的標籤，具有橘皮的「肥胖」女性是懶惰且邋遢的，甚至一度與酗酒、用藥等負面的生活習慣畫上等號，對生活不負責任的態度是導致外表墮落的原因，讓「橘皮」開始背負著污名。

事實上幾乎任何人身上都可以發現橘皮組織，表皮鬆弛、膠原蛋白流失等原因，皆有可能造成脂肪的分布不均。然而，橘皮對於女性而言，更像是無法被消滅的敵人，因為女性賀爾蒙（estrogen一類）是促進橘皮組織產生的因素，是無法完全消除的表皮特徵。在這樣的情況下，廣告商開始宣揚橘皮是醜陋的、販售消除橘皮商品——儘管那近乎無效。

在橘皮一詞被編輯放進時尚雜誌以前，魯本斯利用它來表現運動中身軀的動態感，它合理地存在於人體中，不論是用來凸顯畫中人物的肥胖，或是用來描繪美麗的女神／女人，呈現一種豐腴之美。「橘皮」在魯本斯的畫中是一種具有功能性的形式，橘皮本身無所謂美醜。透過時尚廣告的轉譯，橘皮不再是一個中性的身體現象，而成為醜陋的特徵。了解橘皮在繪畫中的表現，以及它的成因之後、污名的過程以後，或許我們（尤其是女性）可以更和平且自信地與之共存。

魯本斯真是我的好朋友。