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賣海鮮、玩桌遊也能改變世界!新創企業實踐永續,讓好事發生

2022-12-18
(Source: 社會創新平臺/CC BY-NC-ND 3.0 TW)
 

您總覺得這個世界需要改變,卻不知道自己能從哪裡著手嗎?聽聽邱鈞評和呂伊庭的創業故事,或許會讓您更有動力!人文媒體工作者胡芷嫣與兩名新創公司的創辦人呂伊庭、邱鈞評展開一場深度對談,分享創業前後的學思歷程,並透過創業實踐永續發展與地方創生的理念。
 
「改變世界沒有很難,日常生活中花一點小創意即可辦到。」胡芷嫣以愛滋病議題切入主題,愛滋病過去常被污名化為「男同志的瘟疫」,由於難以治療加上媒體渲染,愛滋病患者因而常受到社會歧視。有鑑於此,一群紐約藝術家決定創造紅絲帶,作為支持愛滋病患者的視覺符號,在 1991 年東尼獎(Tony Award)頒獎典禮上號召參與藝人別上紅絲帶,以示對愛滋病患者的支持。沒想到一條紅絲帶竟引發了巨大的影響力,藝人在頒獎典禮上紛紛響應,這股關注愛滋病的社會風氣,促使美國政府於 1992 年成立國家愛滋病研究中心。如今愛滋病已非無藥控制的絕症,紅絲帶也被選為「改變世界的 50 種藥」,雖非實際的藥劑,卻溫和有效。
 

1992 年的艾美獎,人們佩戴紅絲帶,聲援對愛滋病患的支持。(Source: Alan Light/CC BY 2.0)

國中起關注社會 邱鈞評立志做「好氏」

邱鈞評和呂伊庭同樣從自己的經驗與理念出發,試圖以行動建構理想的世界。身為社會企業「好氏永續服務」執行長的邱鈞評,目前仍就讀研究所,他 2017 年即與朋友創辦「好氏」,開始辦營隊、設計桌上遊戲,推動臺灣環境永續教育,讓更多人認識聯合國的永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)。
 
「從出生到現在,你做過最壞的事是什麼?」邱鈞評一開始請聽眾思考這個問題。他隨後自稱在國、高中做過很多「壞事」,例如就讀國中時,他曾不滿教育部取消溫書假,號召同學響應「還我溫書假」聯署,因而被導師關切,讓他思考「為什麼學生不能表達意見?」於是開始關注「教學正常化」等學生權益問題,積極促使國中取消變相模擬考的「週考」。
 
升上高中,邱鈞評形容自己「變本加厲」,未「改邪歸正」,持續關心公共議題。例如學校要召開公聽會,宣布限制學生入校時穿著襪子的顏色,他即製作文宣號召同學展開「灰襪子行動」,以穿著五顏六色的襪子癱瘓糾察隊,儘管行動被導師關切喊卡,但導師對他說一句「現在是 Nobody 的時候推這些很難,等成為一個 Somebody 時再做。」這句話讓邱鈞評謹記在心,高中暑假排滿活動,不只密集辦營隊,還參加培訓營、打工換宿,同時也接觸環境議題,甚至獨自到高雄參加反核遊行。開明的父母不會限制邱鈞評參與各類活動,讓他能從高中的實作、活動中找尋自己嚮往的理念,間接為未來創立社會企業鋪路。
 

在桌前,人們為未來腦力激盪(Source: 社會創新平臺/CC BY-NC-ND 3.0 TW)

設計桌遊、舉辦營隊 力推永續教育

談到創業動機,邱鈞評說高中時曾受企業贊助,舉辦偏鄉小朋友的閱讀營,回饋方式是舉辦該企業子女的閱讀營。當時他覺得這種營運模式還不錯,儘管創業之後未再舉辦偏鄉閱讀營,但也想到長久經營的模式,以實現「發展永續教育、推動環境永續、促進穩定就業」這三項好氏的核心價值。
 
為了達成公司的核心價值,邱鈞評拓展多元業務,包括投遞政府標案,將政府推廣雲端發票的成長營,融入永續概念。也曾協助規劃企業家庭日,藉著天然牙膏體驗、回收材料再製藝術品等活動,引導家庭成員思考如何減少碳排放。好氏也幫企業規劃年度 CSR 活動,調查員工想要執行的 SDGs,例如前陣子因為疫情,部分企業改為居家上班,好氏設計讓企業實施購書補助,鼓勵員工在家讀書。
 
在推動永續環境議題方面,邱鈞評和夥伴還以遊戲著手,與桌遊團隊合作開發《我們的福爾摩沙》桌上遊戲,標榜臺灣第一款以 SDGs 為主軸的教育課程。其中更有以臺灣社會議題為主軸的事件卡,帶領玩家認識廢水、海洋塑膠污染、貧窮與無家者等議題。邱鈞評與團隊成員更走遍臺灣的學校,遠赴臺灣東部與屏東推廣桌遊,使學校有適合的教材推動永續教育。
 

《我們的福爾摩沙》,是臺灣第一款 SDGs 主題的桌遊。(Source: 社會創新平臺/CC BY-NC-ND 3.0 TW)

邱鈞評說,聯合國 SDGs 可化約為 5 個 P:人(People)、環境(Planet)、夥伴(Partnership)、繁榮發展(Prosperity)、和平(Peace),且在每項 SDG 目標下還規定了細項的指標。因此,好氏開發的桌遊也期待能建立玩家閱讀原始資料的能力,了解 SDGs 到底想解決什麼問題,進而盡己所能,關注、投入並發起個人的永續運動,「讓每一件事變成永續的好事」。
 

講座催生新創公司 要以「吃吃喝喝救世界」

2021 年底甫創立的「澎湖海鮮皇族」,則以不同取徑改變世界。澎湖海鮮皇族共同創辦人呂伊庭笑稱:「把自己公司名稱唸出來需要中二病跟勇氣」,就是憑著這股勇氣,在參加一場講座之後,呂伊庭決定與夥伴創業,至今成立不到一年,已有不少想法正在實踐,要以「吃吃喝喝救世界」。

呂伊庭就讀大學時遇上太陽花學運,是她關注社會議題的契機,她在社運後曾參加輔選工作,有感於政治工作的疲累,索性開著一輛車離開臺北,搭乘台華輪,回到阿公阿嬤世居,但自己每年僅寒暑假回去幾天的澎湖,在澎湖蹲點兩年做田野研究,逐漸認為澎湖是她的家鄉。研究所畢業後,呂伊庭沉浸於臺灣環保運動,曾於綠色公民行動聯盟工作,後來又因緣際會回到政治圈,在國會辦公室工作兩年,認識到公部門如何實行理念與政策。

呂伊庭是不折不扣的「斜槓青年」,目前正職是在國際特赦組織工作,負責氣候人權和政策遊說,同時還要忙澎湖海鮮皇族的業務。但是她甘之如飴地說道:「人生總是有一些『逢魔時刻』,來了一些機會,就看你有沒有想抓住機會改變。」呂伊庭介紹,澎湖海鮮皇族的經營方向是三件事情:賣海鮮、澎湖學、海洋教育。先從賣海鮮著手,因為「消費是改變世界很好的方法」,同時也能創造讓公司活下去的商業模式,並希望從賣海鮮,讓民眾了解海洋、理解海鮮,推廣「吃時令、吃在地」的海鮮飲食習慣。
 

不只吃海鮮 澎湖海鮮皇族探討社會議題

具有文化研究背景的呂伊庭,對於推廣「澎湖學」興致勃勃,她強調,澎湖做為離島,既是臺灣與中國之間的邊陲地帶,也是元代至清代的重要海防地,更有許多不同年代的沉船葬身在澎湖海域,兼具「黑水溝」重要樞紐與危險地點的意象。有別於「金門學」已經蓬勃發展,如何系統化地展現澎湖在海洋史的定位,也是澎湖學可以努力之處。
 

荷蘭人在澎湖建築的風櫃尾城堡,見證了澎湖與海洋的歷史連結。(Source: wikimedia/公有領域)

至於海洋教育方面,呂伊庭期待不只有食魚教育,還能系統性地關照漁業供應鏈關於勞動、區域、性別等議題。例如漁獲從海上捕撈起來,最後送到家家戶戶餐桌上的漁業流程,即可探討流動、移工、剝削、權力等深層次議題。
 
講座後段進入對談與觀眾提問時間,胡芷嫣詢問兩位主講人在創業過程中是否曾遇到挑戰?邱鈞評認為如何加速民眾對於 SDGs 的認識,推廣自製桌遊,是當前團隊面臨的挑戰,因為好氏團隊目前只有兩、三位講師,推廣速率有限。呂伊庭則指出,賣海鮮時曾遇到客人質疑,為何不用保麗龍箱裝商品。但基於理念不可能採用不環保的保麗龍,未來也思考要減少一次性的塑膠包裝,可能推出每月訂閱制的海鮮箱,並廣納其他合作商家,打造注重永續環保的海鮮經營模式。
 
至於永續環境的理想與民眾日常生活如何結合?呂伊庭舉例:「90% 的人都很在意氣候變遷,但把冷氣調高兩度就可能要你的命。」因此要想辦法扣連政策與每一個人的做法。她認為許多想法都是從民間團體倡議,經公私合作協力後,再由政府統籌推動,例如資源循環、淨零排放等目標都是如此。無論是個人或是企業都有很多不同角色,能盡己之力推動理想。邱鈞評舉學校永續教育的例子,強調國際上發生的事情還是會影響到我們,就像烏俄戰爭造成糧食危機,影響小麥生產,使得我們吃的麵包價格提升,以貼近生活的方式向小朋友解釋,小朋友就會有感。
 

不同想法激盪 有助發現需求、改變世界

講座現場也有不同聽眾給予建議與回饋。有家長建議,好氏推廣桌遊時可舉辦講師培訓,讓永續教育向下紮根。一名高中職教師則提議,好氏可針對桌遊設計教學研習與拍攝教學影片,加深桌遊應用於教學的效果。邱鈞評回覆,未來會朝聽眾的建議努力。呂伊庭聽畢聽眾的回饋後有感而發:「超級需要各種不同現場的人,才可發現需求與問題。」例如最近澎湖海鮮皇族開發新產品,可用電鍋即蒸即食的干貝醬草仔粿,就是來自一名家長希望買到省時海鮮料理的回饋。

↑↑↑呂伊庭和邱鈞評的對談↑↑↑


現場聽眾也好奇兩位講者在創業過程中,如何籌備、執行創業理想,並度過難關?邱鈞評說,由於好氏創業成本較低,目前公司損益還能打平。儘管自己也曾想過收拾公司,找下一份工作,但總是能找到維持營運的下一個機會,預計會繼續嘗試。
 
呂伊庭則分享,公司目前沒有倉庫和辦公室,必須借用不同人家與店家的冰箱存放產品,笑稱是「用冰箱去殖民別人」。但這種分散、彈性的運作模式,也為澎湖海鮮皇族爭取到全臺各地的不同銷售點,例如位於西門的「飛地書店」就可買到澎湖海鮮皇族販賣的風茹酒。呂伊庭說自己很好動,常常面臨「靈魂拷問的時刻」,自問目前做的是否是自己想要的。未來她除了賣海鮮、賣酒,還可能進一步投入澎湖學的研究與推廣,無論是在澎湖開店,利用實體空間推廣澎湖學,或是帶營隊、畫繪本,都是未來可能嘗試的事情。
 
講座最後,胡芷嫣總結兩位講者用行動改變世界的經驗:「只要你有一個好的改變世界的意念,這個意念會隨著時間,讓愈來愈多人參與,產生正向的循環,讓愈來愈多人被美好改變。」期許聽眾在聽演講後,成為「改變世界的挑戰者」。

本文內容來自【改變!想像未來】寫下明天的腳本:你,就是改變世界的人

人類正站在全球氣候劇烈變遷、自然資源漸枯竭、生物多樣性耗損、疾病頻仍等關鍵十字路口上。為此,2015 年時,聯合國發布了「永續發展目標」(Sustainable Develpoment Goals, SDGs),敦促全世界在 2030 年以前為地球與人類社會努力,邁向永續。
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百靈佳殷格翰與故事 StoryStudio 攜手響應聯合國 SDGs,用故事來讓 SDGs 在臺灣的發展有根可尋,讓發展被記錄、被看見並可被壯大,與臺灣社會一同實現永續發展。
文章資訊
作者 蔡亦寧
刊登日期 2022-12-18

文章分類 副刊
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