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出得廳堂,入得廚房──史料中的斜槓賢臣伊尹

野蠻小邦周 2021-12-13
電影《食神》

小臣伊尹看著手上那碗殘餘的鵠羹,猶豫要不要吃下去。畢竟,大半的鵠羹已經被老闆娘紝巟吃下肚了,就算老闆商湯此時回來,他也吃不到這碗鵠羹了吧?反正無論如何,老闆肯定都會大發雷霆的,不如就……。小臣伊尹內心一橫,眼睛一閉,唰地一口將鵠羹全吞下肚,待他再睜眼時,只見眼前一片清明,萬里之外的事物無處不見。這是怎麼一回事呢?難道這鵠羹有什麼神秘功能嗎?把老闆這麼重要的羹湯給吃了,會有什麼可怕的下場呢?想到這裡,小臣伊尹不禁打了個寒顫,接著他做了個決定,既然如此,那就逃走吧!逃到那遠處的夏邦,也許就會沒事了。
 
伊尹,想必大家對這個名字並不陌生──他不僅是商朝著名的賢相,更是中華料理界的始祖。
 
傳世文獻記載不少伊尹故事,較著名的版本是說:伊尹原本是有莘氏的媵(ㄧㄥˋ)臣,也就是低階陪嫁人員,跟著主子嫁給商湯,在其住所擔任廚師。後來伊尹藉著進獻食物的機會,向商湯分析天下大勢,發揮政治長才,進而得到重用,最後成為輔佐商湯滅夏的賢相。
 
這樣一個「小廚師到大名臣」的成長故事,因為充滿了積極向上的正能量,千百年來始終為人津津樂道。然而,近年簡帛文獻的出土,使得故事衍伸出各種樣貌,伊尹也不再只有單一的形象。其中最令人匪夷所思的,正是清華簡內的一篇文獻〈赤鵠之集湯之屋〉。
 

偷吃鵠羹的小臣

〈赤鵠之集湯之屋〉收錄於《清華大學所藏戰國竹簡(參)》,共十五支簡,三道編,簡長約四十五釐米,整體保存情況良好。只有第一支簡和第二支簡末端略有殘缺,各損失一字,基本不影響整體閱讀。這篇簡文記載一段商湯與伊尹的故事,雖然是大家熟悉的主角,情節卻是前所未見。
 

出得廳堂,入得廚房──史料中的斜槓賢臣伊尹01
清華簡中的算表,戰國時代的算器文物(Source: wikimedia

 

故事是這樣的:某天,商湯家的屋頂上飛來許多赤鵠。商湯見狀,便舉起弓箭射下一隻,然後交給小臣伊尹:「把這隻赤鵠做成羹湯吧,我回來時要好好享用。」商湯說罷,便出門去了。
 

出得廳堂,入得廚房──史料中的斜槓賢臣伊尹02
商湯(Source: wikimedia

 

奉老闆之命料理赤鵠的伊尹,立刻在廚房裡用心地製作著羹湯。鵠羹香氣四溢,讓商湯的妻子紝巟(音ㄖㄣˊㄏㄨㄤ)禁不住誘惑跑進廚房,央求伊尹讓他嘗一口。面對老闆娘的索討,伊尹悍然拒絕,表示「夫人,安捏母湯,我會被老闆殺掉的!」紝巟立刻端出無理老闆娘的任性,不爽地表示:「你給我吃,你會被老闆殺掉?你不給我吃,你才會被我殺掉咧!」伊尹想來想去,橫豎都是個死,不如就乖乖讓老闆娘吃了吧。
 

出得廳堂,入得廚房──史料中的斜槓賢臣伊尹03

沒想到,紝巟一口氣就吃完大半的鵠羹了,還說:「這東西吃完眼睛都清明了,無所不見,簡直比葉黃素還有效。」想不到鵠羹功效如此神奇,小臣伊尹相當心動,繼續把剩下的鵠羹全吃光,瞬間,他也感到眼睛清明,連四海之外的景物都無比清晰,視力直達2.0。
 

出得廳堂,入得廚房──史料中的斜槓賢臣伊尹04

就在此時,老闆商湯回來了。他看到所剩無幾的鵠羹,自然是大發雷霆,憤怒地詢問眾人:「是誰偷吃了我的鵠羹?」伊尹見狀,知道事情瞞不住了,縱使老闆不計較老闆娘吃了鵠羹,這筆帳也一定會算到頭上來,不如還是先逃為妙。但是能逃去哪呢?伊尹心中的首選是夏邦,畢竟商湯和夏王不合,這樣流亡海外應該會安全吧!無奈商湯早已看透伊尹企圖,於是施展魔法,讓伊尹全身動彈不得,口不能言,倒臥在路旁。
 
此時,一群烏鴉路過,見到路倒伊尹,便起了將他吃掉的念頭。其中一隻神烏認出伊尹,連忙阻止眾鳥,表示這位是商湯的小臣,不可以隨便吃掉,如果大家真的肚子餓,那就去吃夏王的祭品吧!
 
原來,伊尹準備投奔的夏王最近生病,正準備大舉進行祭祀驅除病痛。據神烏所言,夏王不知怎麼地得罪天帝,於是天帝命令兩隻黃蛇與兩隻白兔躲在夏王寢室的棟梁裡,給他下降頭,讓夏王病到連人都認不得。接著天帝又命令后土在夏王的床下隆起兩道土堆,讓土氣上犯,使夏王沒法好好躺平。眾烏聞言,推測夏王此番祭祀必然祭品豐盛,便紛紛飛往夏邦覓食,只留下神烏和依然動彈不得的伊尹。
 
神烏幫伊尹疏通了喉嚨跟胃部(難道是哈姆立克法),解除身上的魔法,很快地,伊尹便恢復了行動。待他抵達夏邦後,夏王詢問他的身分,伊尹表示自己是通天巫師,能幫夏王解除病痛。夏王聽了很是高興,伊尹便將神烏所言之事全盤托出。夏王聽完隨即命人撤除屋內棟樑,果真發現兩隻黃蛇與兩隻白兔;斬殺了二蛇一兔之後,又發現床下確實有兩處土堆,也命人破壞掉了。最後,剩下的那隻白兔怎樣也找不到,只好建造圍欄,防堵牠再回來。
 
故事到這裡忽然結束了。雖然故事結束的很突兀,但可以想見夏王的病情大約是好了,伊尹很有可能因此立功,說不定還能開心地待在夏邦,得到夏王重用。在這篇文獻中,伊尹和商湯的關係和其他故事很不同,他究竟有沒有再回到商湯身邊,又或者,如何接上伊尹輔佐商湯滅夏的故事,只能期待未來更多的出土文物給我們解答了。
 

簡帛裡的伊尹,竟是個斜槓青年?!

清華簡〈赤鵠之集湯之屋〉所呈現的伊尹與商湯,與傳世文獻中有所不同──兩人不是相親相愛的君王與賢臣,也不是共同謀畫滅夏的夥伴,而是高高在上的老闆以及不知所措的小廚師。兩人甚至因為鵠羹而起了衝突,最後導致伊尹棄商奔夏,並在夏邦立功,治癒了夏王的疾病。由於這段故事實在太過顛覆以往認知,整理小組因而判斷,這可能是楚地流傳的伊尹傳說。
 
事實上,在清華簡所載的故事中,伊尹都以截然不同的身份與樣貌出現,思想內容、語言風格與敘述方式都大相逕庭,差異十分明顯。像《清華大學所藏戰國竹簡(參)》所收的〈尹至〉、〈尹誥〉兩篇文獻中,伊尹是商湯僱用的間諜,不僅成功打聽到有利情報,還協助滅夏大業──故事敘述伊尹在某個月黑風高的夜晚拜訪了商湯,回報夏的種種情形,包括夏桀已不得民心之事,進而與之謀劃滅夏。最後商湯在伊尹的輔佐之下,成功滅夏,甚至同心同德,一同商討治國方針。

 

 

又如清華簡的〈湯處於湯丘〉和〈湯在啻門〉,雖然也是敘述伊尹輔佐商湯的故事,但思想內容與〈尹至〉、〈尹誥〉明顯不同。在〈湯處於湯丘〉之中,伊尹是以有莘氏陪嫁媵臣的身份登場,同時是個高明的廚師。與傳世文獻中記載不同的是,這位伊尹並不「以滋味說湯」,而是隱居稱病不出,經過商湯多次探望請教,伊尹才終於回答了商湯請教的四個治國問題。故事中的伊尹身份沒有什麼不同,但姿態卻大大提高,比起傳世文獻中微不足道的奮發小臣,他更像諸葛孔明般避世隱居的策士。
 
至於在〈湯在啻門〉這篇文獻中,商湯意外地沒有詢問伊尹治國問題,而是詢問成人、成邦、成地以及成天之道。伊尹則化身成哲學家,告訴商湯成人之道與「氣」的關係。雖說文中還是提到人的生命之源是「五味之氣」,銜接了伊尹的廚師身份;然而通篇以氣論道的對話,不免讓大家聯想到戰國時期諸子百家的哲學理論。
 

出得廳堂,入得廚房──史料中的斜槓賢臣伊尹05

從以上的故事不難看出,戰國時期的伊尹故事有著非常多種的樣貌。身為一位商代的歷史人物,伊尹輔佐商湯並奠定大邑商基業的事蹟,必然為後人熟知。但是到了東周,隨著社會型態變遷與政治局勢動盪,教育與論述的需求大增,使得伊尹也變成周人用來包裝自身理念的工具。無論是媵臣、廚師、間諜、策士還是哲學家,伊尹隨著不同需求變身成各式各樣的腳色,這也就是為什麼,伊尹會以斜槓青年的模樣,被記錄在歷史文獻裡,鼓舞著所有想從小蝦米變成大鯨魚的讀者們。
 

參考資料
  1. 李守奎:〈漢代伊尹文獻的分類與清華簡中的伊尹諸篇的性質〉,《古文字與古史考-清華簡整理研究》(上海:中西書局,2015)
  2. 李學勤主編:《清華大學藏戰國竹簡(參)》(上海:中西書局,2012),頁166。
文章資訊
刊登專欄 你不知道的中國古代文明
刊登日期 2021-12-13

文章分類 故事