認識過去,想像未來
,描繪世界的輪廓
日頭赤焰焰,盛夏的豔陽如火球般炙烈,曬得人汗如雨下,無論怎麼尋找陰影的角度,籠罩全身的悶熱感,仍然隨著午後逐漸升高的濕度,不斷疊加。
不過,整個夏日的時光好像不能僅是如此,除了冷氣房,留下最多回憶的地方,會是哪裡?翻找那些陳年往事的美好,青春時期,有三五好友在泡沫紅茶店,點一杯冷飲然後坐上一下午;又或者,年少時光裡,和死黨為了香甜剉冰上的一口糖漿而爭奪吵鬧。
即便隨著年紀增加,喜愛的早已不是那股入口濃郁的甜膩;慵懶的窩在沙發的角落,輕啜一口微苦的氣泡啤酒,發酵的香氣,就是大人最放鬆的夏季日常。看似毫無交集的選擇,卻又展現了食物與記憶間的關聯,在這個炎炎夏日裡,清涼的飲食,正是記錄這個夏季最好的方式。
不過,飲食究竟是什麼?食物所涉及的,除了記憶,還有身體的健康、經濟,甚至是地域、民族關係。食物對於生命的重要性,讓它一直以來,不斷地從不同的角度被討論。這個夏季,請發揮你的想像,和我們一起走進「故事冰菓室」,讓我們從食物,看見臺灣與世界,更多元的歷史與社會故事。